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Nachfolgend noch ein paar praktische Tips und Informationen für mehr Freude am Olivenöl.
- Olivenöl ist Cholesterinfrei
- Beim Braten und Anbraten mit Olivenöl sollte die Pfanne zunächst auf 130-180°C erhitzt werden. Erst dann gibt man das Olivenöl hinein und unnmittelbar danach das Bratgut dazu.
- Richtig gelagert (zwischen 10°-16°C), ist Olivenöl mindestens 18 Monate haltbar.
- Olivenöl hat 3753 kj (897 kcal.) pro 100 Gramm ( 1 Esslöffel = 10 g )
- Wer Olivenöl in den Kühlschrank stellt wird beobachten, dass es flockig wird. Das verursacht keiner Qualitätsverlust, bei Zimmertemperatur wird es wieder klar.
